鸡蛋清炒虾仁

场景/问题/来源

虾仁,如何做,家常做法

鸡蛋清炒虾仁

知识/回答

生鸡蛋是最普遍的一种滋补品，生鸡蛋的吃法非常简单，自然鸡蛋的做法也是各种各样的，平常我们一直吃煮鸡蛋，味儿太过度单一，都不可以提高鸡蛋营养使用价值，那麼何不来一道生鸡蛋清炒虾仁，加了鲜虾以后，鸡蛋营养更非常容易被我们身体所消化吸收，那麼下边我们就一起了解一下，生鸡蛋清炒虾仁怎么做呢！

作法1：

1关键食物，鲜虾、丝瓜准备好。

2除去鲜虾背部及腹部的黑(白)线，取一只蛋的鸡蛋清，添加米酒、盐，腌制预留。

3 锅内下油，等水温七成时，下鲜虾，煸炒两下一熟就可以(由于原来早已调过味，因此无需再加调味料)。

4下葱段，一旦出香气就可以。

5再放入鲜虾，丝瓜爆锅两下，起锅前淋上芝麻油。

6一盘清炒虾仁就好了。

作法2：

1将鲜虾清洗，用鸡蛋清、木薯淀粉、盐翻拌浆好

2、丝瓜清洗与水果罐头春笋一起切割成棱形片;红萝卜削皮，清洗，切割成片状，用热水烫一下

3、炒菜锅烧开，放进食用油，烧至三成热时，资金投入鲜虾，滑透，捞起来，控油补水，倒入余油入储油罐

4、净锅，倒进香油烧至五成热时，放进春笋片、红萝卜片、黄瓜切片，滑透，捞起来，控油补水

5、原炒菜锅烧开，倒香油六成热时，资金投入姜蒜末爆锅出香气，添加鲜虾，、调料、凋料，炒匀，出盘，就可以

饮食疗法功效

鲜虾具备壮阳补肾、健胃消食的作用，熟菜能滋阴补肾;

凡病久气血虚、短气困乏、面色暗黄者，可做为饮食疗法滋补品，而正常人食之可运动健身超强力;

鲜虾以酒浸炒，能冶疗肾虚下寒、阳痿不了、遗精早泄等症;生鲜虾捣碎外用，能冶疗脓疱。

以上便是生鸡蛋清炒虾仁的详尽作法，鲜虾做为一种海货食材，尽管含有一定的腥味儿，可是添加了生鸡蛋以后，就可以非常好地中合掉鲜虾的腥味儿，也可以带来我们更强的营养成分，蛋清炒虾仁的做法，简易又性价比高，而且生鸡蛋对我们的营养成分是一切食材都无法代替的，每日吃一个鸡蛋，就可以补充我们所需要的营养元素。

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