鸡蛋柿子汤

场景/问题/来源

西红柿鸡蛋汤,番茄,怎么做

鸡蛋柿子汤

知识/回答

餐前一口汤，肠胃不负伤是从古至今就会有得话，不难看出，汤在一日三餐中的必要性。乃至在有的地域，可以做上一锅美味可口的汤，是评定烹饪技术是不是达标的标准。那麼哪些的汤才算是最火爆而简易的呢？鸡蛋柿子汤便是在其中非常好的挑选，下边来介绍一下鸡蛋柿子汤的具体方法。

原材料：番茄2个、生鸡蛋1个、葱郁1根、姜片3片、动物油1/3汤勺、芝麻油2滴、黑胡椒粉少量、盐1/2汤匙、鸡精少量、冷水700ml。

作法：

1、将番茄清洗后在顶端用刀割个“十”字，随后装在一个海碗里，浇上热水烫2分鐘皮就裂开了，撕下表皮后将番茄切小块预留。

2、将生鸡蛋打进碗内，添加少量盐和鸡精调均匀。

3、将生姜片和番茄倒进锅内，并倒进冷水、黑胡椒粉和盐一起，盖上盖子用火灾烧开后转文火慢煮15-20分钟，觉得让番茄都煮到冒油。

4、加入少量鸡精，随后在维持烧开的情况下，倒进鸡蛋液，用汤勺或木筷顺时针方向拌和一圈就可以歇火，最终撒上葱段、滴上几滴芝麻油就好了。

小提示：

1、西红柿蛋汤其实不是很难，而口味的关键所在番茄是不是削皮、汤是不是有滋味。

2、要想把汤煮得进味，就需要在煮张口用文火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味儿才会溶在鲜美的汤里一起，鸡精能够最终加入，但盐最好是和汤一起煮，那样煮出去的汤才不容易白汤寡味。

3、鸡蛋液在打进锅中刚凝结就可以歇火，要不然煮年纪大了口味也是没法比了。...

看完了鸡蛋柿子汤的作法以后，是否感觉其实不是很难呢？在严寒的冬天，喝上一口自己做的鸡蛋柿子汤，是否觉得很溫暖很舒服？汤非常简单，可是“餐前一口汤”对人人体的益处但是不容易的。每一次用餐前喝点汤，应该是一个很好的习惯，自然，仅有美味可口的汤才可以有这一习惯性。

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