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广肚的做法有哪些

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广肚的做法有哪些

知识/回答

许多盆友都喜欢吃广肚，有关广肚的做法是比较多的，针对喜欢广肚的盆友而言，掌握广肚的做法是很有必要的，那麼广肚怎么做呢？广肚的做法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种广肚的做法，很感兴趣的盆友能够讨论一下哦！下边可以看实际的详细介绍。

作法一

原材料：箩卜600克，发制广肚350克，凉拌菜200克，猪五花肉500克，猪肉皮400克，盐、加饭酒、酱油、鸡精粉、老冰糖、葱、姜各适当。

作法：

1、箩卜剞木梳刀花，五花肉切5公分厚为的块，猪肉皮切片。以上原材料汆水后添加特别制作香辛料，文火焖3钟头，捞起来摆盘。

2、发制广肚鲜切花刀进味，齐整码在箩卜两边。

3、取原汁煮沸，调料，水淀粉勾芡，浇匀即成。

作法二

原材料：鱼皮适当，西蓝花少量，食用盐适当，味精适当，姜适当，辣椒干少量，米酒适当，米醋适当，木薯淀粉适当，大骨汤适当，油辣子适当，白胡椒粉适当。

作法：

1、发制广肚清洗油脂，片成大面积，用大骨汤煨制10分钟，捞起来预留。

2、西蓝花择洗干净，切小朵。

3、朝天椒切条；姜削皮清洗切小块。

4、锅内放食用油，放入朝天椒丝、生姜片，炒成香气，放进广肚、米酒、大骨汤、盐、白胡椒粉，火灾烧开，改小火烤5分鐘，放米醋、味精调好口感，用水淀粉勾芡，淋辣椒油起锅摆盘。

5、西兰花焯水后炒海，围在广肚周边。

作法三

原材料：涨（水）发广肚800克，菜心10—12棵，平菇1个，毛笋片、火腿片各2片，食盐8克，鸡精2克，绍兴酒12克，生姜水10克，动物油80克，奶汤600克，木薯淀粉少量。

作法：

1、将平菇、毛笋、火腿片美观大方铺地在竹箅上，将片成大面积的广肚按先正中间，后两侧，再铺底的次序，铺成环形，用盘压扣，用汤焯一下预留。

2、锅容易上火入油，烧开添加奶汤和调味料，将广肚放入，至汤开，改中文火扒十分钟，改火灾至汁浓奶白色，除掉菜盘，取下竹箅，反扣盘里，广肚四周围起焯透的菜心，锅内余汁浇淋原材料上既成。

以上便是有关广肚的做法有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的三种广肚的做法全是很普遍的作法，实际操作起來也是挺简易的，因而，针对要想烹调广肚的盆友而言，能够适度参照下上边详细介绍的方式哦！有关广肚的调料配搭层面，大伙儿能够依照自身的爱好开展挑选哟！

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