肉臊子的做法

场景/问题/来源

臊子,怎么做,制作方法

肉臊子的做法

知识/回答

我们平常日常生活，饮食搭配的类型是十分的多种多样，在其中正餐就会有便是各式各样的，尤其是面点遭受了很多人的喜爱，在其中肉臊子便是较为有地方文化的一种特色美食，并且它的味儿较为美味，又无失它的营养成分，也不会感觉非常油腻感，下边我们一起掌握下肉臊子的做法是如何的。

臊（sào）子面是西边地区汉人传统式面点、知名西府特色小吃，以宝鸡市的杨凌蘸水面更为纯正。在陕西省关中平原及甘肃省陇东等地时兴。哨子面有悠久的历史。在其中也带有火锅配菜例如水豆腐，生鸡蛋等，作法简易。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤猪瘦肉，切做肉臊子。”这儿的肉臊子便是肉丁的意思。

肉臊子的做法:

食物

主要材料前腿肉 2kg

流程

提前准备调料

1.胖瘦分离切，白肉连皮，均切割成1mm厚的小肉，一起入锅火灾炒成水份。

2.刚开始很多出水量时，添加全部调料，这时候用中文火不断的煸炒，以防糊底。

3.刚开始冒油时，放盐、放醋，很多的醋，依据本人爱好可随意把握使用量。我觉得呈酸性些美味。

4.肉熟时加辣椒粉，

5.煸炒两下，油害怕红，就可以熄火起锅。

常见问题

喜爱吃肥肉的，可将白肉切割成2-3mm厚的片，锅中先放少量油，下白肉片先爆锅冒油后，再下猪瘦肉片。

我的这类作法是讨厌吃肥肉的，搞好后白肉片不大，都冒油啦！

醋一定要加多，它是特点所属，不能少！

.放进辣椒粉后不必炒時间过长，要不然辣椒粉就烧糊了

实际上在日常生活中我们平常多亲手做些美味的食物给我们的亲人也是一件十分幸福快乐的事儿，根据对肉臊子的做法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中一定要多留意我们饮食搭配的平衡，尤其是有胃里病症的盆友，平常能够多吃些面点，对胃里身心健康我许多的益处。

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