红烧茄子的家常做法

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红烧茄子的家常做法

知识/回答

　　想起烧茄子很多人都是淌口水，它是一道很香的菜式，但很多人都感觉烧茄子很油不利减肥瘦身，漂亮小姐姐，在吃烧茄子时就先把减肥瘦身的事算了吧，要想搞好烧茄子就不可以怕耗油，不然难以作出餐馆的味儿的，下边给大伙儿介绍一下烧茄子的粉丝的做法。

　　烧茄子的粉丝的做法并不是难以，但搞好也是不易的，需要大伙儿反复的训练，吸取经验，把握好熟度，才可以吃到味儿浓醇的烧茄子。

　　四季豆油炸后加料汁慢煮，层次感嫩滑。用大骨汤煨煮，添加姜片末及郫县豆瓣酱，味儿浓醇，并含有维生素E，及其钙、镁、钾。

　　原材料

　　四季豆320克，植物油360ml(多加2汤勺)，小葱1棵，姜片末1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，素高汤(或冷水)240ml，油辣子少量，绿豆淀粉(吉士粉)1汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，绍兴酒1汤匙

　　烧茄子的粉丝的做法

　　1.四季豆清洗去蒂，割成4份，随后切割成一厘米的厚片。小葱清洗切条预留。

　　2.锅烧热，下油360ml。放进四季豆片炸软，盛起控干备用。

　　3.锅再烧开，油热两汤勺，煎香姜片末、小葱段、郫县豆瓣酱。

　　4.放进四季豆，引入大骨汤，添加盐、糖调料，洒入绍兴酒。降低火力点，慢煮至液汁粘稠。

　　5.绿豆淀粉添加适量凉水，翻拌，倒进锅中水淀粉勾芡，浇上油辣子，就可以上菜。

　　烧茄子是一道色香味俱全出众的菜式，营养丰富，常常吃四季豆还能够防癌。根据以上的详细介绍我们能够看得出烧茄子的粉丝的做法沒有想像中那麼繁杂，如今大伙儿对烧茄子的粉丝的做法都了解了，在闲暇之余能够自身试一下动作迅速，做一道色香味俱全出众的菜与心爱的人共享。

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