热干面制作方法

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热干面,家常做法,怎么做

热干面制作方法

知识/回答

武汉热干面的由来，和许多东西方特色美食的由来同样，全是一个美丽的意外。有一个人一不小心弄翻了芝麻油壶，油泼在了煮开的表面，而第二天把这种鲜面条从新煮过加温后拌入调味品，居然有出乎意料的美味可口，就是这样问世了出名的武汉热干面。下边就为您介绍一下热干面的做法。

热干面的做法

1湿面条。加一汤匙芝麻油翻拌

2入炒锅火灾蒸10分钟。蒸熟的面糊用筷子抖散至放凉。（还可以下锅煮1-2分鐘至七八完善，我认为蒸的更筋道，并且蒸熟的面‘自来卷’更强看。）

3咸菜，酸豇豆小香葱剁碎

4喜爱吃辣椒的，能够把咸菜和酸豇豆里拌入油辣子或辣酱

5最终，把花生酱，用芝麻油，酱油，生抽酱油，盐翻拌。放凉的面从新放进锅中，煮大概1分鐘，熟透就可以，不必煮过软。捞起来后盛入碗中，浇上拌好的料汁，撒上咸菜，酸豇豆和小香葱，趁着热翻拌就可以

以上为您详细介绍的便是热干面的做法。武汉热干面的流程非常简单，但鲜面条煮的水平立即影响武汉热干面美味是否，不可以过软，也不可以太硬。花生酱要多多的的才够劲。另配以辣萝卜，酸豇豆，榨菜丝等调料，最终来一碗酒酿溜溜缝，这早过的，就极致了。

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