手撕鸡拌黄瓜
手撕鸡拌黄瓜
可能性我们很多人都非常喜欢手撕鸡拌黄瓜吧，我本人也非常喜欢吃，手撕鸡拌黄瓜不但十分美味可口，并且蕴涵了很多的的营养成分，针对我们的人体十分有益处，并且这家常小菜的成本费也不是很贵，合适我们众多的家中服用，可能很多人针对手撕鸡拌黄瓜的实际关键点还并不是很清晰，让我们一起来了解一下手撕鸡拌黄瓜的做法吧。
作法一：姜、蒜、麻椒、辣椒干、八角、生抽酱油、酱油、盐、味精、米酒各适当。凤爪清洗，上锅蒸至掉色，蒸至掉色的凤爪;将蒸好的凤爪斩成一小块。将斩成一小块的凤爪放进锅内。锅内加辣椒干、麻椒、八角、生姜片、生抽酱油、酱油、盐、米酒(很重要，米酒加到间距凤爪一半部位，干万不可以加水，主要是靠米酒来炖进味的)。大火烧开，文火炖30分钟，正中间翻2次锅，让凤爪掉色。起锅前添加味精调料，盖外盖文火焖3分鐘就可以上盘。
作法二：把凤爪数只洗干净，指甲剪掉。焯水除腥，晾晒水待煎(水烧开后，放进凤爪过一下水)。在锅油炸至橙黄色。添加调料与适当的水在锅中焖，文火大约35分鐘(调料：姜片少量，小茴香，八角，八角茴香，朝天椒，生抽，糖多个)。类似好的情况下，再再加少量葱段就可以。
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