熬鸡汤正确步骤鸡汤这样做营养更丰富
熬鸡汤正确步骤鸡汤这样做营养更丰富
老母鸡汤是生活中较为普遍的滋补汤,老母鸡汤不但口味浓厚,并且在其中营养成分十分丰富多彩,能够 补充身体所需要的蛋白及其人体脂肪等多种多样营养元素,而鸡汤的做法简易,能够 清炖,汤鲜香美,合适体质虚弱的群体服用。
香菇鸡汤
原材料
米酒1一茶匙,食盐1小勺,鸡精0.5小勺,土鸡翅300克,平菇30克,大枣10克,姜片1一小块
作法
1、土鸡翅清洗剁一小块,汆烫后捞起来;平菇泡软、去蒂,大枣泡软,姜片清洗拍松。
2、把全部原材料放进石锅,倒进米酒,再加适当冷水,煮沸后用文火炖1个钟头。
3、最终放食盐、鸡精调料,翻拌后就可以。
小技巧
汤未煮好前,不必加食盐,那样鸡脯肉更嫩、料汁更美味。
清炖鸡汤
原材料
原料:
小老母鸡1只
大花菇2只
姜12片
调味品:
精盐适量
白胡椒粉适当
作法
一、把姜冼净,切割成片状,放到炖锅底;
二、把鸡里衬挖空和里里外外清洗,放三片姜入鸡肚子里;
三、草菇切成片,与鸡一起放进炖锅里,放一大半盅冷水,随后防水防火温火炖3钟头;
四、到喝粥时才放适当盐和撒少量黑胡椒粉,好正嘎。
小技巧
一、煮肉汤要防水防火温火煲汤会觉得很清新;
二、放生姜片是多少任你挑选;
三、煲汤时不必加盐,到喝粥时才适当放一点来调调料,撒少量白胡椒粉也挺不错的,讨厌能够 没放。
煲鸡汤
原材料
鸡,银杏仁,八角茴香,八角,大枣
作法
1.把锅里加好冷水,把清洗去完内脏器官的鸡放到里面,再添加银杏仁,八角茴香,八角,大枣,大蜡烛锅煮沸。
2.随后变为文火,渐渐地煲四五个钟头就可以了。
冬瓜鸡汤
原材料
东瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐
作法
1、最先把一公升的水放到一个熬汤的锅中。
2、水烧开后就把鸡装进去,炖它一个半小时。
3、随后再放东瓜进来,再炖它半小时。放一点盐,就可以了。
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