川味椒盐花卷的做法

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川味椒盐花卷的做法

知识/回答

吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好川味椒盐花卷。

1.125G酵母用30度的温水化开

2.21500克面粉加入化开的酵母水250g

3.1和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）

4.2用筷子搅成棉絮状

5.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团

6.在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多

7.拿一个小碗，放入适量的花椒粉，盐一勺半，油适量拌均

8.擀好的面皮上抹上均匀的抹上椒盐油

9.面皮卷成长条

10.切等份小段

11.取一份用筷子在中间压上深深的印痕，依次全部做好

12.放入蒸锅继续发酵15分钟,大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可

川味椒盐花卷这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

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