胡萝卜丝炒鸡蛋

场景/问题/来源

鸡蛋,制作方法,家常做法

胡萝卜丝炒鸡蛋

知识/回答

红萝卜是一种带有维他命C比较多的食材，能够直接生吃，还可以榨出水果汁，更能够作为一种蔬菜水果和别的的食材放到一起烹制。胡萝丝还能够炒蛋。生鸡蛋里边有丰富多彩的蛋白，因此胡萝丝和生鸡蛋是一道美味可口又有营养成分的特色美食，下边我们就来学习培训一下胡萝卜丝炒鸡蛋怎么做？

食物提前准备

主要材料:红萝卜 100克生鸡蛋 100克

调味品:姜 5克小葱 10克盐 2克白糖 5克白胡椒粉 1克各适当

制做流程

1、将生鸡蛋去壳，入碗打撒，加入料粉，翻拌成蛋浆预留;将姜、葱清洗，姜切割成末，葱切割成段预留。

2、将红萝卜削皮，切成细丝，用开水焯透，捞起来滤掉水份。

3、炒菜锅下油，爆香姜、葱，资金投入胡萝卜丝炒透，变为红萝卜油。

4、沥油，油备用。

5、锅里加一半红萝卜油，进行爆香葱段。

6、放进生鸡蛋。

7、倒进红萝卜拌炒，生鸡蛋嫩嫩就可以了。

8、起锅后，浇上剩余的一半红萝卜油。

作法二伸缩食物提前准备

红萝卜、生鸡蛋、食用油、食用盐、大葱、白砂糖

制做流程

1、大葱切末。生鸡蛋磕入碗中，添加葱段和1勺子白砂糖，打撒(打鸡蛋液时天赋加点糖能让鸡蛋炒出去更膨松。)

2、红萝卜削皮切条

3、锅中加点油，油烧后放入鸡蛋液，用煸炒至生鸡蛋定形，盛出预留

4、锅中倒适当油，油烧后放入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变松

5、添加炒过的生鸡蛋，加适当盐煸炒匀称，起锅时撒些葱段就可以。

以上便是胡萝卜丝炒鸡蛋的做法，红萝卜的味儿是有一点儿发甜的，在制做的全过程中，红萝卜最好削皮，外边的皮较为硬。做出去的食材都不太美味。北方人较为喜欢是甜，在烧菜的情况下，还能够适度的再加一些糖。可是不建议糖尿病人加一些糖。

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