腊鸡肉的做法大全
腊鸡肉的做法大全
咸肉是很多人的最喜欢，尤其是广州人做咸肉的方式许多，咸肉的一种腊鸡脯肉坚信大家常常能见到，腊鸡脯肉便是用鸡脯肉做成的一种腊肉，坚信许多盆友都吃过腊鸡脯肉，也一定十分喜欢吃腊鸡脯肉。实际上，有关腊鸡肉的做法是十分多的，大伙儿假如对制做腊鸡脯肉很感兴趣得话，何不来掌握下腊鸡肉的做法全集。
一、平菇炖腊鸡脯肉
原材料：腊鸡1000g，平菇100g，油适当，盐适量，麻椒5g，姜10g，酸辣椒20g，茯苓20g，米酒20Ml，醋10Ml，白胡椒粉5g，葱10g，味精5g，蒜10g。
作法：
1、平菇用温小水泡发后清洗预留，滚油进行爆香麻椒、葱姜和酸辣椒，添加一块茯苓。
2、倒进鸡小块同炒。
3、添加盐、米酒、醋、白胡椒粉炒出香味。
4、倒进适当的冷水。
5、大火烧开后去掉白沫子，转低火炖二十分钟，再添加平菇炖十分钟。
6、最终淋入葱段和味精就可以起锅。
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