芹菜炒猪肉

场景/问题/来源

芹菜,怎么做,家常做法

芹菜炒猪肉

知识/回答

大家都觉得女性朋友们一定要拿得到一道家常菜，那样才能够，假如你需要问网编的家常菜是啥得话，网编会果断地告知大伙儿，那一定是芹菜炒猪肉，网编的芹菜炒猪肉是母亲教的，迄今还难以忘怀，而网编也常常煮给家人吃，那麼下边网编就跟大伙儿共享一下芹菜炒猪肉的做法，期待每一个人都可以在这儿学好这道特色美食。

方式一：

调料:

莴笋干、猪瘦肉、朝天椒。

蒜头、姜、生抽。

实际操作:

1、选取莴笋干，恰掉叶片那头，也把老的根那头切除。随后切割成小段。猪瘦肉切割成片状，小辣椒去籽切割成片状。

2、多放些油，蒜头和姜爆锅，下莴笋和小辣椒片，放盐和鸡精，炒过，一定要把莴笋和朝天椒完全炒过。千万别放水。熟透以后摆盘。

3、放少量油，下猪瘦肉片，生抽一勺子，煸炒一下，再把炒好的莴笋和朝天椒装进去，一起炒。这儿也千万别加水。小肉熟透立刻出锅。不必把小肉炒年纪大了。

方式二：

食物清单

主要材料：

生猪肉250克

莴笋心200克

调料：

淀粉和面粉20克

猪肉汤15 克

食用油80克

生抽15克

食盐3克

米酒10克

鸡精2克

实际操作: 1、生猪肉清洗、切成细丝，用食盐、淀粉和面粉5克翻拌退浆。

2、莴笋急切成3公分长的段儿，放进开水锅内焯一下，捞出。

3、炒菜锅放进灶火上。放进食用油，烧开，放进丝袜高跟鞋汽车机油至熟，倒进漏勺沥油。

4、锅放进火上，倒食用油35克烧开，放人莴笋段炒两下，添加米酒、生抽、鸡精、生猪肉丝快速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘里即成。

那样一看，大伙儿是否感觉芹菜炒猪肉非常简单呢，实际上芹菜炒猪肉做为一道家常小炒，是每一个家中中不可或缺的。除此之外，网编觉得自身做饭煮饭确实是有一种满足感，假如您也要想试着一下得话，何不依照上边的流程一步一步来做。

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