蒜香开片基围虾的做法
蒜香开片基围虾的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做蒜香开片基围虾
1.原料图片。
2.1将基围虾放砧板上,用刀顺虾背一剖为二,腹部相连。
3.2将基围虾剪去爪、须,洗净,沥干水分。
4.12再用牙签或手,逐只剔去沙线。
5.21并用清水漂洗干净。
6.然后,肉面朝上,整齐排入盘中。
7.香葱去除根部洗净,切成3厘米长的段;姜去皮洗净,切成片;蒜头剥衣,用刀拍碎,剁成蒜茸。
8.炒锅洗净,置小旺火上,加入麻油烧热,投入蒜茸,略炒至香,离火。
9.将蒜茸及油均匀地淋浇于盘中开片基围虾上,加上料酒、精盐、鸡精、葱段、姜片。
10.蒸锅洗净,放入大半锅水,置旺火上烧沸,架上蒸笼,放上基围虾。
11.盖上笼盖,隔水用旺火足汽蒸8分钟至熟取出。
12.拣去葱段和姜片,上桌即成。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的蒜香开片基围虾选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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