红色秋葵功效作用以及食用方法
红色秋葵功效作用以及食用方法
翠绿色秋葵十分普遍，秋葵的营养成分很高，吃法也非常简单，比如拌凉菜、炒海或是炒瘦肉等。但是鲜红色秋葵好像并不是很普遍，有很多人没见过都没有吃过鲜红色秋葵，与翠绿色秋葵对比，红秋葵的原花青素成分高些，而翠绿色秋葵沒有原花青素。红秋葵基本全是直接生吃，对人体免疫力提高有非常大协助。
一、红秋葵的功效与作用：
1、补肾滋阴养血
具备提高人体体力、缓解疲劳和补肾滋阴养血的功效，是一种适合的营养健康蔬菜水果，具有“植物伟哥”之美名。很多我国把其做为男性壮阳的滋补品，老年人补肾滋阴养血的"药物"。对青年人和选手来讲，秋葵可缓解疲劳、快速恢复元气。
2、现磨咖啡代替品
種子炒过碾碎后能作现磨咖啡的替代物。
3、保肝护肝健脾养胃
具备促进消化，治疗胃病和胃溃疡，维护皮肤和胃粘膜，避免便秘等养生保健的功效，被称作人类最好的健康保健蔬菜水果之一。
4、当药
红秋葵的花、種子、根均可当药，对恶疮、痈疖有功效。
二、红秋葵的营养成分
红秋葵的营养健康使用价值很高，每个一部分都带有半纤维素、甲基纤维素和木质纤维素。嫩果带有丰富多彩的蛋白、分散碳水化合物、维生素D、维他命C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由阿拉伯胶和含糖量等构成的黏性物质。
此外，红秋葵低脂肪、少糖，能够做为减肥瘦身食品；因为其含铁和硒等营养元素，能够提高身体抗癌防癌工作能力；其含有维他命C可防止心血管疾病产生，增强免疫力。此外丰富多彩的维他命C和可溶化学纤维（阿拉伯胶）融合功效，对皮肤有一定柔和的维护效用，能够替代一些有机化学的护肤化妆品；可溶化学纤维还能推动身体有机化学物质的代谢，降低内毒素在身体的累积，减少胆固醇成分。
三、红秋葵的吃法
红秋葵可炒食、烹煮、拌凉菜。切成片裹上玉米面粉煎炸，洒上吐司面包碎屑或沾到面浆煎炸，口味都很好。还可运用其黏滑的液汁与西红柿一起制成调味酱，也可腌制或再加莳萝、朝天椒等制作泡菜。其叶子也能作绿叶蔬菜烹制，因叶有毛，烹制时须先用沸水焯一下再炒食。其花及嫩叶可用以熬汤，美得不可方物，但花瓣细嫩、不适合久煮。完善的秋葵种子含有各种各样矿质元素，能够做为干豆服用，可生产加工碾碎制高蛋白质粉，或烤串后再磨碾成粉，做为现磨咖啡的替代物或防腐剂。除此之外，还可获取植物油脂。
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