如何做五花肉
如何做五花肉
我们都了解五花肉丝较为油腻感的，假如我们要想立即服用是较为艰难的，因此我们能够根据一些作法来改变五花肉的油腻感，让我们更非常容易服用五花肉。一般我们在日常生活中服用五花肉全是根据制做成红烧排骨来服用的，坚信红烧排骨大家都吃过吧，是否红烧排骨的味儿很香啊，大家对它较为喜欢吃呢。
红烧排骨是我们日常生活普遍的一种家常小炒，针对勤俭持家的盆友而言，那样食材的做法是一定要懂的，由于我们在日常生活中服用五花肉一般是根据制成红烧排骨来吃的，期待大家能够了解一下。
红烧排骨可以说是一家常小炒，不一样地区，不一样人，作法毫无疑问不一样。
买猪肉一定要买带皮的五花肉，白肉、猪瘦肉基本各占一半，一定要带猪肉皮，要不然果断不做。
肉清洗切格子，2公分厚为，不自来水焯，立即拿锅下油适当(俺用食用油)，油烧后放肉下锅，炸!
炸这道工艺过程少不得，一是将白肉里的动物油*出，吃起來不油腻，二是可提升肉的香气(本人感受…………火不必过急)，炸到肉的表面一些金黄色，停战，肉捞起来，油倒入。
另出锅，下油适当，放进葱、姜、麻椒爆锅，特别提示，需放蒜头，略拍，削皮，无需切，全部放进，分量最少一头，一起爆锅至出香气，随后很重要——别忘加糖!老冰糖最好是，白砂糖也行，最少1汤勺，(俺是放2匙，)无需怕放多，肉是结婚喜糖的。然后倒进生抽，不必过多。姿势要快，要不然糖会糊的。
熬成汁后，倒进炸好的肉，煸炒一下，倒进冷水(有大骨头汤最好是了，可是俺没工夫熬)，随后——上压力锅!(如果有时间，或没压力锅，那么就渐渐地炖吧，最少一小时，越烂就越好，期内别忘续水)。压力锅里的水以略未过肉就可以，放盐，增加料，大火烧开，盖上盖焖煮25分鐘后，停战当然制冷，没工作压力后开启盖，再开枪炒糖色，汁浓后，加鸡精一点，停战起锅。
以上是有关怎样做五花肉的详细介绍，期待大家看了本文后能够了解如何在日常生活中制做我们喜欢吃的五花肉。要想更强的运用五花肉的营养成分，我们就需要对五花肉的做法有一定的掌握才好，那样能够推动我们的胃口。
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