莲藕炖排骨汤怎么做
莲藕炖排骨汤怎么做
好吃的食物大家都喜爱，可是美味还健康养生的食材大伙儿就更喜欢了，许多食材全是考虑了美味，可是考虑不上健康养生，考虑了健康养生就不符合美味，而这一连藕来炖排骨汤，美味健康养生都具有，的确给大家的日常生活产生非常大的益处，连藕来炖排骨汤能够挑选用陶罐，还可以挑选压力锅，还能够挑选用石锅，那麼这一莲藕炖排骨究竟要怎么做才美味呢?
作法一
制做原材料
主要材料：猪大骨(大排)500克，连藕750克
调味品：盐10克，白胡椒粉3克，小葱10克，姜7克
制做步骤
1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块;
2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块;
3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕 ，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉[3] ，盖上盖子;
4、放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。
作法二
制做食物
原材料：猪排骨300克，连藕300克，小香葱2棵，姜片1块，
调味品：米酒1一茶匙，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
制做步骤
1。猪排骨清洗，劈成3公分长的节，
2。刮尽连藕表层的厚皮，切割成块，清洗，
3。姜片清洗切割成两截，
4。锅内放适度的水，放进半个姜片、小香葱、米酒，烧开后，放入猪排骨，氽水后捞起来备用，
5。炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、半个姜片、小香葱，用火灾烧开，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，
6。把连藕、猪排骨及料汁一起倒进石锅，再炖30分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。
特性
料汁美味，藕香软糯。
主厨一点通：
炖藕时不适合用炒锅，不然茶汤颜色会发黑。
原材料：猪大骨(大排)、连藕、盐、白胡椒粉、小葱、姜。
作法三
莲藕排骨汤的作法
作法：
1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块。
2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块。
3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉，盖上盖子。
4、放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。
作法四
猪肋排用水流清理干净，剔去不必要的植物油脂、血团，用厚背厨刀剁碎6cm上下的段儿。
连藕切去两边的蒂，竖向刨改成两截，清理干净，查验藕眼球有没有残留细沙，再切发展边约6cm的滚刀块。煮沸一锅水，将猪排骨段放进开水中氽烫，水再次烧开后去掉血沫，反复撇几回直至沒有血沫出现，捞起来猪排骨控干。
将猪排骨段放进火锅中，加葱段、生姜片和米酒，引入3/4锅的温开水，盖上盖子，大火烧开，煮15分鐘。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
开启盖子，放进连藕块，将盖子盖严，火灾烧开后调为文火，维持微沸情况烧煮，炖1钟头。
歇火后捞起来葱段和生姜片无需。
炖好的莲藕排骨汤中加入盐、白胡椒粉就可以。在提前准备服用前加入鲜香莱调料。能够天赋加点葱段
藕眼中如果有过多细沙是难以清理干净的，炖到汤里边才叫伤心。因此 选购连藕时要挑选两边藕节均详细的，那样藕眼中才不容易有灌入的细沙。
买新鮮猪脊骨(腔骨)炖连藕也是一味好汤。
留意盐要最终才放，依据口感自主调料，建议以口味淡为本，不必过咸。
不容易做的人就依照那样的方法来制做得话便会感觉非常的美味，也会感觉非常的健康养生，大家的人体在吃完健康养生的食材以后对人体而言才算是最好是的，猪排骨能够先焯水，那样煲汤的情况下才会更美味，猪排骨和连藕的挑选全是有方法的，大伙儿挑选煲汤连藕得话就需要挑选较为粉的连藕，那样搞好连藕才会美味。
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