虾酱豆腐怎么做好吃

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虾酱豆腐,如何做,制作方法

虾酱豆腐怎么做好吃

知识/回答

水豆腐因其口味嫩滑，释放豆香，做为一种普遍的豆类食品遭受许多盆友的钟爱。而虾酱是由虾制做而成的酱制品食材，鲜香十足，和水豆腐融合烹制，美味爽口，具备的营养成分也较为高。在其中虾酱能够挑选自己制作，或是立即选购制成品均可，接下去就给大伙儿详解虾酱豆腐的美味作法。

最先，制做虾酱。选购河虾，将其放到冷水下清洗干净，倒进米酒去腥味，控干水份后晾晒。依照一定的占比添加盐，匀称拌和好之后，放到搅拌器拌和成碎屑状，放进准备好的干净无油渍的器皿中密封性，大概1个礼拜上下后就可以取下服用。

随后，提前准备别的食物。把葱清洗后切割成葱末，还可以把蒜台清洗再切末放进，提升整道菜的味儿和口味。虾酱腌渍好后，能够取下来预留，适当就可以。因为制做虾酱需要一定的時间，所以说也可以购买高品质的制成品虾酱开展制做。

最终，制做烹制。在锅中添加葱末进行爆香，煸炒后，放进搞好的虾酱，然后把水豆腐装进去，煸炒。在干净器皿中添加木薯淀粉和水，调配成木薯淀粉汁，倒进锅中。因为虾酱中早已带有盐和别的调味料，并且虾酱原本就具备鲜香，能够不用调味品，煮开后就可以盛出服用了。

美味可口的虾酱豆腐就制做完成了，能够依照所述作法开展实际操作，也可以选购制成品的虾酱，但是味儿沒有自己制作的美味，并且还会继续有防腐剂或是是别的不利身体健康的物质。水豆腐和虾酱都带有丰富多彩的蛋白，拌白米饭服用也非常美味，快试着制做吧！

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