吃油闷大虾
吃油闷大虾
我们中国人的美食文化可以说源远流长,单是特色菜就会有八个,伴随着人口流动一些菜历经多个的调节,说不清楚究竟归属于哪一个特色菜,但针对我们而言管它是哪个特色菜,美味就可以了,说到吃,吃油闷大虾是个非常好的挑选,我们今日不仅得出吃油闷大虾的益处,也得出油闷大虾的具体方法,给你不仅能吃,有时间还可以自身亲手做一下。
一、原材料
主要材料 草虾6只
辅材 番茄沙司3汤勺 米酒3汤勺 糖2汤勺 生抽酱油1汤勺生姜片适当 盐适量芝麻油适当 葱段适当
二、油闷大虾的作法流程
1. 大对虾6只、番茄沙司3汤勺、米酒3汤勺、虾油6汤勺、糖2汤勺、生抽酱油1汤勺、生姜片、葱片、盐、芝麻油适当
2. 锅烧热,放进虾油烧开后,添加生姜片煸出香气。
3. 草虾提早清洗,背部割开约1厘米,另外取下虾线,抹干水份。将该提早解决好的草虾放进锅中,煎至表层泛红。
4. 将草虾翻面后煎红另一面。
5. 倒进米酒后马上再加盖子焖十几秒,让酒味在锅内挥发,能更强的除掉虾的腥味儿。
6. 开盖子,撒上葱段。
7. 添加番茄沙司、少量冷水,糖、盐。
8. 轻轻地逐只滚动锅内大龙虾,便于更强的与调味品结合进味。
9. 待锅内料汁基本收湿(约需两三分钟),浇上芝麻油起锅就可以。
三、营养分析
1、虾营养丰富,且其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;
2、虾中带有丰富多彩的镁,镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死;
3、虾的催乳功效较强,而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;
4、日本国大阪大学的生物学家近期发觉,虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
吃油闷大虾即然有这么多益处,平时能够多做几回,终究这家常小菜并不繁杂。最终提示一句,解决小河虾时,一定把虾线取下来,吃过小河虾,不可以吃南瓜,喝果汁,会造成痢疾腹泻等。
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