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猪小肚的做法介绍

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猪小肚的做法介绍

知识/回答

猪小肚是一种普遍的食物，许多盆友都喜欢吃用猪小肚做的菜，针对喜欢猪小肚的盆友而言，掌握猪小肚的做法大全是很有必要的，那麼猪小肚怎么做呢？猪小肚的作法有什么呢？接下去请各位看猪小肚的做法大全详细介绍，很感兴趣的盆友能够看看哦！

一、淮山药炖猪小肚

原材料：猪小肚200克，淮山药100克，枣（干）10克，小葱10克，姜5克，白皮蒜头5克，八角3克，盐3克，鸡精2克，香莱10克

作法：

1、淮山药清洗切割成块或条。

2、猪小肚清洗切条，用食盐、鸡精、八角茴香进味。

3、锅置火上，加500克酸菜鱼火锅、小肚子条，文火炖至七完善，再加淮山药条、红枣、葱段、姜片、大蒜，文火炖至淮山药烂熟，用食盐、鸡精调料，点芝麻油，撒香莱段，就可以起锅服用。

二、白玉石猪小肚汤

原材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚。

作法：

1、小肚子去净肥脂，割开，用盐、水淀粉拌擦，自来水清洗，放进沸水锅内煮15分鐘，取下在凉水中清洗；白茅根、玉米须、大枣(削皮)清洗。

2、把所有原材料放进沸水锅内，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料供食。

三、猪小肚胡椒汤

原材料：猪小肚(猪膀胱)1具，胡椒粉、盐各适当，生姜5片。

作法：

1、将猪小肚翻洗干净，切割成一小块，用开水煮一下，再用冷水清洗。

2、将猪小肚与白胡椒粉、生姜一起下锅，放水适当，先用武火烤开，再用慢火炖至拦熟既成。

四、拌凉菜猪小肚

原材料：猪小肚2个，辣椒干20g，生姜片1片，香油适当，生抽适当，盐适量，酒适当，水淀粉适当，十三香适当，色拉油适当，大蒜适当，葱2条，香莱3条，老陈醋适当。

作法：

1、把猪小肚割开，猪小肚里皈依粉、盐、白酒反复手洗几回，随后自来水清洗干净。

2、清理好的猪小肚放开水里飞排水，焯水后的猪小肚再自来水清理下。

3、石锅里放水放上生姜片、香油、生抽、十三香、猪小肚煮一个半钟（大火烧滚后改文火煮）。

4、清理好香莱跟葱，香莱、葱、大蒜剁碎。

5、干辣椒放入烧开的锅干炒，文火渐渐地炒干、炒出香味。

6、炒好的辣椒干放入搅拌器绞碎（还可以放入干净包装袋里立即磨碎）。

7、煮好的猪小肚捞出晾凉，把猪小肚切割成细条

8、切完的猪小肚里再加辣椒干、香莱、葱段、大蒜、老陈醋、色拉油、盐、生抽翻拌就可以。

以上便是有关猪小肚的做法大全详细介绍，上边详细介绍的四种猪小肚的作法全是挺简易的哦！坚信大伙儿看过之后对猪小肚的作法早已有一定的把握了。针对喜欢猪小肚的盆友而言，能够参考上边详细介绍的方式来试着着做一下猪小肚哦！期待根据文中的详细介绍，对大伙儿有一定的协助。

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