尖椒炒鸡蛋做法
尖椒炒鸡蛋做法
辣椒的品种有很多,有的是青辣椒,有的是红辣椒,但是现在最辣的一种还是尖椒,因为头部是尖尖的,在这个最顶端辛辣的口感也是最浓郁的,在做尖椒炒鸡蛋的时候需要准备些苦瓜和洋葱,这样在搭配起来吃的时候就不会感觉到辣的味道太浓郁。
材料
鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中,加入盐、鸡精、料酒,搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净,分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热,倒入步骤(4)的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小诀窍
菜丁可以随便搭配,最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
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