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尖椒炒鸡蛋做法

场景/问题/来源

尖椒炒鸡蛋,怎么做,如何做

尖椒炒鸡蛋做法

知识/回答

辣椒的品种有很多，有的是青辣椒，有的是红辣椒，但是现在最辣的一种还是尖椒，因为头部是尖尖的，在这个最顶端辛辣的口感也是最浓郁的，在做尖椒炒鸡蛋的时候需要准备些苦瓜和洋葱，这样在搭配起来吃的时候就不会感觉到辣的味道太浓郁。

材料

鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量

做法

1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。

2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。

3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

5、锅中放入油烧热，倒入步骤（4）的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

小诀窍

菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。

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