红油耳片的做法

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耳片,怎么做,家常做法

红油耳片的做法

知识/回答

猪耳朵是我们常吃的一吃食材，由于猪耳朵的口味又脆又柔韧性，香而不腻，猪耳朵另外又含有胶原纤维、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、磷等营养成分，在全国各地的卤味店都非常容易购到，是一道很非常好的下酒小菜，另外猪卫朵也有健脾养胃的作用，气血不足、体质虚弱的人能够常常服用，猪耳朵的食用方法有很多种多样，下边我们就教大伙儿一道辣椒油耳片的作法：

作法一

食物提前准备:猪耳朵、红油辣椒、葱根、盐、鸡精、白砂糖、芝麻油。

制做流程:

1.取新鮮、体大的猪耳朵清洗，放进开水锅中加温，煮至刚熟，取下，吊物铺平猪耳朵，当然放凉。

2.凉透的猪耳朵切割成片状，碗中添加盐、白砂糖、鸡精、红油辣椒、芝麻油调为味汁。

3.将耳片与调准的味汁、葱丝翻拌，摆盘即成。

作法二

食物提前准备:猪耳朵一只、姜片适当、葱适当、蒜头适当、米酒适当、糖适当、醋适当、生抽酱油适当、盐适量、鸡精适当、麻椒油适当、植物油适当、辣椒油适当、香油适当

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