盐水花生怎么煮才入味

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盐水花生怎么煮才入味

知识/回答

盐水花生是一道很好吃的凉菜，尤其是夏季，许多的人到饮酒的情况下，就喜欢吃一些盐水花生。盐水花生的做法也是比较简单的。要是大伙儿了解基本的操作流程，就可以制做盐水花生。可是有时也会出現一些问题，比如盐水花生并不进味。那麼，食盐水花生怎么煮才进味呢？

盐水花生是夏天里很火爆的下酒小菜，煮盐水花生尽管非常简单，但是让花生仁迅速进味也不太非常容易了，许多盆友都是选用侵泡留宿的方式。

煮盐水花生迅速进味的简易窍门

今日共享让盐水花生能迅速进味的简易窍门，彻底能够保证随煮随吃。

原材料：

花束生1Kg，姜片1块，麻椒1小把，野山椒5个，八角2个，八角茴香1段，良姜3片，盐15克，酱油少量。

准备工作：

花束生先用水流清洗几次，随后再添加1勺盐和1炒勺小麦面粉，加适当冷水搅拌均匀后侵泡10分钟，用劲手洗干净后再用水流清洗，备用。

作法流程：

1、把完全清洗的新鮮花生仁装进结实的包装袋中，每一次装进大概1/3袋的量，装上后扎牢封袋，刮平，随后用擀面棍在上面匀称敲打，觉得类似的情况下就把包装袋翻过去，再敲打一遍，确保全部的花生仁都略微开裂。

2、锅中放冷水、麻椒、野山椒、芝麻油、八角茴香和八角火灾烧开，再用中文火煮十多分钟后倒进花生仁，放盐和少量酱油。

3、火灾烧开后再再次用中文火煮15分鐘上下，熄火，盖上盖子焖2钟头上下就可以取下服用。

补充表明：

1、盐的使用量一定足，这也是让盐水花生迅速进味的重要之一。

2、沒有野山椒的盆友能够换为辣椒干，但比不上用野山椒到来美味。

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