里脊肉夹饼

场景/问题/来源

肉夹饼,怎么做,制作方法

里脊肉夹饼

知识/回答

做为东北人，我们这里有许多知名的特色小吃，我们平常喜爱用来做为早饭的便是烧饼夹里脊，很多人都喜欢吃。一般在外面买的环境卫生可能会不干净，有喜欢吃烧饼夹里脊的盆友能够在家里做。许多盆友又会问我们不容易该怎么办?不必担心，喜爱或是爱吃烧饼夹里脊的盆友，能够依据下边详细介绍的作法制做。

一、原材料：

主要材料：里脊 (适当)、大饼 (适当)

调味品：米酒 (适当)、腐乳汁 (适当)、鲜贝汁 (适当)、白胡椒粉 (适当)、金格勒酱 (适当)、孜然粉 (适当)、白芝麻 (适当)、木薯淀粉 (适当)、圆葱 (适当)、蒜头 (适当)

二、具体方法：

1.猪里脊肉清洗顶刀割成实片状。

2.添加米酒、腐乳汁、白胡椒粉、木薯淀粉鲜贝汁。(腌渍的情况下本想放香油腌渍，家中没了用鲜贝汁替代)

3.蒜头和小洋葱剁碎。

4.切完的圆葱碎和蒜头放进猪里脊肉中抓均

5.抓均的里脊用保鲜袋包好，放进电冰箱。

6.腌制一晚的猪里脊肉拣去圆葱碎和蒜泥。

7.烧开，放少量油，放进腌制好的猪里脊肉片小火煎至。

8.一面掉色，翻过来煎至另一面，煎熟就可以。(猪里脊肉嫩嫩的的，又历经一晚的腌制，两三分钟就能煎熟)

9.煎熟的猪里脊肉片取下，抹上一层金格勒酱。

10.撒上五香粉。

11.后撒上白芝麻。

12.饼从正中间割开，夹上一些油麦菜，煎好的里脊就可以。

烧饼夹里脊的流程许多，可是做噶非常简单，家里边有炒菜锅就可以制做。一般状况我们全是用买回来的烧饼制作，假如大饼酸软，大伙儿能够把大饼放到微波炉加热里边转一下，就可以松脆了。假如买大饼不方便，还可以用家里边买的大馍替代大饼，能够放到锅里边炸一下。

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