拉丝面包的做法
拉丝面包的做法
吐司面包，不但是西方世界，如今也是在我国受多群体的饮食搭配喜好了。它美味可口、绵软蓬松剂，不但口感好，并且还宜在消化吸收。出自于身心健康的考虑到，如今许多盆友不太喜爱去买外卖送餐，因此就自身买来一台面包机，既安心，又增加生活情趣。今日，网编为您详细介绍一种美味的拉丝面包制做法，期待您会喜爱。
酵头： 高筋面粉210克、低筋粉90克、白砂糖24克、即发酵母粉6克、水240克
主面糊：高筋面粉210克、低筋粉90克、白砂糖96克、盐1 1/2小勺、婴儿奶粉24克、蛋90克、水54克、无盐黄油72克
表层装饰设计：溶化的无盐黄油
磨具：我的是周长18cm的正方形蛋糕模，用此秘方2/3的量就可以了，我由于不想算還是用的原药方，多出去的2个面胚我其他磨具装的。
旧式面包的做法
1.将酵头中的原材料搅拌结团，放溫暖处发至澎涨后下降，內部呈蜂巢状(图1、2);(这一步我是用面包机合的面，生成团后就把面包机开关电源关掉，立即在面包机中室内温度发醇的，大约用了1个半小时。广州市这里如今還是三十多度，可能发醇会快些。全国各地每家的标准不一样，時间仅作参考，還是需看发醇的水平。)
2.将1与主面糊中除无盐黄油之外的全部原材料放到一起揉至面条拓展，表层光洁。
3.添加无盐黄油揉至拓展环节，放溫暖处发至约2倍大(图3-4)。(这一步我是用面包机实际操作的，由于是在面包机里发的酵头，因此立即把主面糊中除无盐黄油外的原材料加进放到酵头的上边，用面包机揉结团后添加无盐黄油到拓展环节，大约用了三个20分钟，揉好后关闭面包机开关电源，盖上盖，在面包机里开展的室内温度发醇至二倍大)
4.将面糊取下，均值切分成6份，将面糊搓发展条。
5.将面糊两边折起来，右手固定不动住折起来的地区，左手向内搓约2圈。
6.将相连的一部分塞入圆形里，排到涂上油的烘烤盘上，放溫暖潮湿处开展最终发醇。(我做最终发醇一般全是依靠电烤箱的，作法是：把电烤箱上加热管调到150度，在电烤箱的上边放入烤网，随后把盛面胚的磨具放到烤在网上，面胚上边盖上保鲜袋)
7.最终发醇完毕，送进加热好的电烤箱，180度，最后第二层，左右火，30分钟上下。
8.公布后马上刷溶化的无盐黄油。
我们在尊崇工艺品的情况下，通常古方制做最受钟爱。这款拉丝面包的做法，除开应用面包机，一部分也可称之为是古方制做。请您在午后的阳光下，听着烂漫的歌曲，为您和亲人也做一块拉丝面包，享有一下日常生活吧。这但是非常值得希望的事儿哦！
A,B两家面包店销售同样的面包,售价相同,某天,A面包店的面包售价打八折,A面包店这天的营业额是B 其他 2020-04-25 …
1．某食品零售店为仪器厂代销一种面包,未售出的面包可退回厂家,经统计销售情况发现,当这种面包的单价 数学 2020-04-25 …
妈妈用烤面包机烤面包,每个盘上最多放2个面包,面包的两面都要烤每烤一面要3分钟,要烤7个至少用几分 其他 2020-04-26 …
某食品销售店为面包厂代销一种面包,未售出的面包可退回厂家,统计销售情况是发现,当这种面包的单价定位 数学 2020-05-17 …
超市运回96个面包,现在要全部用包装袋包起来,要求每袋中面包的个数相同,比1个多又不能超过10个, 数学 2020-05-21 …
超市运回96个面包,现在要全部用包装袋包起来,要求每袋中面包的个数相同,比1个多又不能超过10个, 数学 2020-05-21 …
烤面包的架子上最多只能放两个面包,烤一个面包每面3分钟,烤13个面包至少需要多少拜托各位大神 其他 2020-05-21 …
张某对面包的需求表示()。A.张某买了面包B.张某没有买面包,而买了煎饼C.面包卖每个1元时,张某准 财会类考试 2020-05-21 …
妈妈从超市买回几个面包,第一天吃了全部面包的一半又半个面包,第二天吃了余下面包的一半又半个面包,第 数学 2020-06-10 …
甲、乙、丙3人一起吃饭,3个人平均分吃了10个面包。买面包时，甲付了6个面包的钱，丙付了4个面包的 其他 2020-06-19 …