花生米大枣烧猪蹄
花生米大枣烧猪蹄
花生仁红枣烧猪蹄是一道补气养血的绝品，如今就教你作法。
调料：猪脚1000克，花生仁(带皮)100克，红枣40枚，米酒25克，生抽60克，白砂糖30克，葱段20克，姜片10克，鸡精、麻椒、八角、小小茴香各少量，盐适量。
作法：1.花生仁、红枣置碗上用冷水清洗、侵润;
2.将猪脚出毛清洗，煮四完善捞起来，用生抽翻拌;
3.锅内加点油，上火烤七成热，将猪脚炸至橙黄色捞起来，放到炒菜锅内，引入冷水，另外放进备好的花生仁、红枣及调味品，煮沸后用文火煮烂就可以。
作用：滋补养生肾阳不足。补血补气养血。
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