家庭无骨鸡柳的做法

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家庭无骨鸡柳的做法

知识/回答

无骨鸡柳是大家都很喜欢吃的一种食材，其关键原材料便是鸡脯肉，关键加工工艺便是煎炸。很多人都喜爱去路边小吃选购无骨鸡柳，可是路边小吃十分不环境卫生，因而网编不建议大伙儿多去路边小吃。实际上无骨鸡柳的作法比较简单，都不需要非常的制做专用工具，下边就要网编教大伙儿制做生活中无骨鸡柳吧。

1. 切条(技术专业叫法称之打花刀)

将买回去的鸡脯肉(是冷冻的，就需要先解除冻结)，切割成6-7mm上下的片，再将片切成大小6-7mm，长251080x上下的鸡柳枝。

2. 腌渍

将切完的无骨鸡柳放进塑料脸盆或者塑料周转筐，随后添加水，并把无骨鸡柳调散掉，然后按序放进盐、腌制料、木薯淀粉调均匀就可以。水、盐、腌制料、木薯淀粉这几种应当放多小量呢?按腌渍一斤无骨鸡柳算，则要加水120克、盐5克、香气邦无骨鸡柳腌料20克、木薯淀粉40克。

3. 储存

储存方式，腌渍好以后的无骨鸡柳需放冷冻储存，详尽的方式能够参照香气邦空间日志。

4. 裹木薯淀粉(需要裹香炸粉，这步把木薯淀粉换为香炸粉就可以)

在一个大拖盘或者面盆里边先撒上一层木薯淀粉埋下伏笔，随后倒进解除冻结好的无骨鸡柳，然后在无骨鸡柳上边在盖上一层木薯淀粉，最终用手抓散无骨鸡柳，让无骨鸡柳匀称裹上木薯淀粉。

5. 刚开始煎炸

将筛好木薯淀粉的无骨鸡柳放进水温为150-170度的锅中中炸。

6.炸好起锅

一般炸2-3分鐘，用铁夹夹锅中中的无骨鸡柳能够觉得到无骨鸡柳发硬了，色调也变橙黄色了，就可以线缠漏捞起来并置放1-2分鐘，让液滴干。

不久炸完的无骨鸡柳并沒有非常浓厚的味儿，一般在吃以前需要撒上五香粉及其辣椒面，对于放的这种调味品的量的是多少，那麼就可以依据本人口感而定。此外需要留意的是，无骨鸡柳的发热量较为高，一些已经减肥瘦身的群体不必多吃。

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