猪肉变味后怎样去异味？

场景/问题/来源

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猪肉变味后怎样去异味？

知识/回答

我们的生活起居中，不可或缺肉类食品，非常是生猪肉，生猪肉中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪及其各种各样碳水化合物，是身体所需营养成分的来源于，假如买回来的新鲜肉沒有储存好，生猪肉的表层是会造成一些臭味的，尤其是在夏天，生猪肉是非常容易异味重的，生猪肉的冷藏是大伙儿最关注的，那生猪肉变味儿后怎样去臭味？

新鲜肉怎么保存?

将肉切割成小肉，放进塑料盒子里，喷上一层米酒，盖上盖，放进电冰箱的冰箱冷藏，可储藏1天不变味儿。

将肉切一片，随后将小肉分摊在金属材料盆里，置冷藏室冻硬，再用塑料塑料薄膜将冷冻肉片逐级包囊起來，置电冰箱冷冻室存储，可储存1月不霉变。用时取下，在室内温度下将肉解冻后，就可以开展生产加工。

将烧开的花椒盐水盛入器皿里，放凉，将新鲜猪肉放进(让食盐水未过肉)， 2～3 天不容易霉变。

将肉切割成小肉。在炒锅里加适量的油，用灶火加温，油烧后将肉片放进，爆锅至小肉脱袋，盛出，放凉后放入电冰箱的冰箱冷藏里，可储藏 2～3 天。

将新鲜猪肉煮开，趁着热放入刚熬好的动物油里，可储存长时间。

将新鲜猪肉切割成条，在肉表层上涂些纯蜂蜜后，再用线穿起來，挂在阴凉处，可储放一段時间，且肉味更为美味。

醋能抑止病菌的繁育，若把肉包在蘸过醋的干净餐布里，1 白天黑夜后，肉仍很新鮮。

将鲜生猪肉喷少量纯粮酒后，装进干净无霉没孔的包装袋里，便可以防腐蚀冷藏。

将没沾焯水的鲜生猪肉，用酒酿预浸(或搓搽)后，应贴阴凉处，可久放不烂，且能维持肉的鲜香。

把肉浸在红酒内，因为红提酒带有乙醇和多种多样水果酵素，与肉的蛋白产生功效可让肉变松，能使肉维持一定的鲜度，且煮开后细嫩爽口。

将新鮮的生猪肉切割成400克～500 克的块，放进干净的盆中。随后把生抽烧开，晾凉后倒进盆里，以吞没生猪肉为宜，再盖上盖。用这类方法储藏生猪肉，便是2～3月也不会异味重。

生猪肉巧储存：

1.将肉切割成小肉，放进塑料盒子中，喷上1层米酒，放进冰箱冷藏室，可储存1天不变味儿。

2.将肉切成片放到冷藏室里冻硬，再用保鲜袋将冷冻肉片逐级包囊起來，放到冰箱冷冻层，可储存1月不霉变。

3.把新鲜猪肉放入烧开后放凉的花椒盐水里，可2、3 天不霉变。

4.将新鲜猪肉煮开，趁着热放入刚熬好的动物油里，可储存长时间。

5。把肉包在蘸过醋的干净餐布里，1天之后，肉仍很新鮮。

6.把肉浸在红酒中，能使肉维持一定的鲜度。

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