土豆红烧肥肠的做法是怎么样的呢
土豆红烧肥肠的做法是怎么样的呢
马铃薯红烧肥肠是一道令人吃过难以忘怀的菜，这家常小菜颜色较为亮，吃起來软绵绵的，味儿较为醇香，肥实而不腻口，是一道十分火爆的菜式。马铃薯红烧肥肠之中常用的凉拌鸡具备润肺，滋阴养血，解渴等作用，一般人都能够吃。而马铃薯带有丰富多彩的维他命，便于消化吸收，能够给身体出示动能，是第二正餐。
1.将煮好后的凉拌鸡捞出，并切完。
2.将马铃薯清理干净，并切完。
3.野山椒准备好。
4.葱姜、小葱、辣椒干准备好。
5.将锅中烧开后。凉拌鸡倒进煸炒。煸炒中放进米酒及5-8克的郫县豆瓣酱（一勺子）。然后放进野山椒，煸炒出香气后，倒进适当的酱油，再把葱姜、辣椒干、八角、八角茴香一起放进。煸炒后，倒如550-600ml的水。料汁烧开后（能够入髓下，味儿适合不。再放入少量的盐）。等料汁略微的熬一下（3-5分鐘）后，撒上少量的白砂糖拌和下，倒进马铃薯。火灾10分钟后，转到中文火焖烧30分（焖烧30分钟上下，留意锅中的料汁是不是锅糊，每过10分钟上下，翻一入锅）。
6.35-40分钟上下，土豆烧肥肠就好了，到时撒上适当的味精，煸炒下，就可以摆盘了。
马铃薯红烧肥肠很美味，可是假如有些人感冒发烧，就先不必吃这家常小菜，凉拌鸡在发烧感冒期内是忌食的。此外要留意，野山椒和郫县豆瓣酱全是咸的东西，在放酱油和盐的情况下一定要留意掌握好量，依照自身的口感来调整。在选择马铃薯的情况下要留意不必买色调发青的土豆。
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