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山药豆是淮山药的珠芽,因此作用和功效当然跟淮山药没什么差别,淮山药尽管很马铃薯一样含有很多的木薯淀粉,还可以一起炖着吃。可是却很马铃薯有非常大的差别,例如山药豆发芽是能够再次吃的,不容易造成哪些有害的物质,可是因人而异,叫法都不一,由于终究发芽就证实在生长发育,还可以不要吃的。
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