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有机物化学基础肉桂酸甲酯（）又称苯基丙烯酸甲酯，具有可可香味，主要用于日化和食品工业，是常用的定香剂或食用香精，同时也是重要的有机合成原料。（1）有关肉桂酸甲
化学
法使酸性高锰酸钾溶液褪色C．
菠萝酯是菠萝中含有的一种酯类，
也是常用的食用香料
，工业上常用下列路线合成菠萝酯：H2(足量)催化剂AHBrB
化学
香荚兰豆的香气成分中含有的香草醛（如图）也称香兰素，常用做食品添加剂的原料，起着增香作用．请回答下列问题：（1）写出香草醛的分子式，该物质中含氧官能团的名称是；（2
化学
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