馍馍做为一种传统式的面点，坚信大家都吃过吧?尽管看上去里边没什么学问，但是要想蒸熟馍馍并并不是这么简单，里边的方法十分多。例如蒸馒头最重要的便是揉面和醒面，在醒面的情况下需要放进一些碱，对于放是多少何时放，这還是需要学习培训的。今日就来教大伙儿怎样用碱醒面。 手工

食用面碱是我们衣食住行之中很普遍的东西，很多人对它并不生疏。可是针对餐厅厨房新手而言，面碱但是一个生疏的东西，面碱是什么东西？它的主要用途有什么呢？这就需要慢慢的来了解了。自然在掌握面碱的含意以后，可以详尽了解一下它的功效，或许它能出現一些出乎意料的事儿哦，实际還是看一下详尽的