什锦菜大家别称十样菜，什锦菜是南京特色的一道荤菜，为何称为十样菜呢?那是由于它可以用不少于十种蔬菜水果炒做成一种菜，花式许多。什锦菜的做法還是有很多种多样的，还可以用金针菜开展制做，炒出去的味儿口味淡爽口，有健身滋阴养血的作用，也是有安神补脑的作用，针对失眠及其体系较为孱弱的人