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9岁以下的儿童要慎食新鲜蚕豆
以免发生中毒事件
营养饮食
蚕豆黄,又称为蚕豆病,是一种以黄疸、贫血为主要临床特征的溶血反应性疾病,在医学上称为“血红细胞β-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”。一些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿,因而取名为“蚕豆黄”。其原因是患这种病的孩子的红细胞内缺乏一种叫“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕
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