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(2005•怀化)鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味
化学
(2004·江苏省徐州市)鱼味道鲜美,
但剖鱼时弄破鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质
化学
鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品.剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲.但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),沾在鱼肉上的
化学
的胆汁酸,消除鱼肉的苦味,可
鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是()A
其他
9、鱼味道鲜美,
但剖鱼时弄破鱼胆
,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是()A、纯
化学
(2004•锦州)鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品.剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲.但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),
化学
2)除去沾在鱼肉上的胆汁酸,
鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品.剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲.但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸(一种酸),沾在鱼肉
化学
的胆汁酸,消除鱼肉的苦味,可
今天妈妈做了小江最爱吃的鱼,但吃起来怎么苦呢?原来妈妈剖鱼时,一不小心把鱼胆弄破了,鱼胆弄破后鱼肉会沾上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味,用来洗涤鱼的
化学
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