1、鱼火锅底料的做法 鱼火锅底料需要的材料是牛油，调和油。首先把调和油烧热，然后在加入牛油，把红辣椒然后沸水中滚熟，然后捞出来晾干。把生姜拍碎，葱蒜切成段。在把八角，桂皮以及三耐放进去爆炒。再转为中火，放入大蒜，葱段以及生姜继续翻炒。20分钟以后再加入豆瓣酱和辣椒。在用小火继续煮。一般30

1、鱼火锅的做法 首先鱼可以根据自己的喜好来选择，然后将买来的鱼做处理，洗干净，然后切成片。把鸡蛋打到碗中，只取蛋清，把蛋清和鱼搅拌在一起。然后起锅加热，倒入适量的食用油，然后把鱼火锅的调料倒入，翻炒两下，然后加入葱，姜，蒜，八角再继续翻炒，然后加入开水，刚刚没过鱼最好，过一段时间加入想要