1、凉拌木耳的做法 准备好需要用的食材，可以先把木耳提前发好，撕成一小朵，把大蒜去皮剁成蒜泥，辣椒和香菜切成小段备用。在锅里面加入清水用大火煮沸，把木耳放进去焯3分钟左右，在捞出来之后用冷水过一遍。然后取一个干净的碗，把切好的辣椒和蒜泥放进去，接着加入香醋、鸡精、生抽、盐搅拌均匀。再在锅