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这是一道能够宴客的佳肴,千丝万缕酸菜鱼非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做千丝万缕酸菜鱼的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。 1、鱼去头尾片好用淘米水洗净,加盐腌十分钟。