1、马铃薯发芽能吃吗 马铃薯发芽是不可以吃的，土豆发芽之后牙孔周围含有大量的龙葵素，它是一种毒素会抑制呼吸中枢，如果食用了发芽的马铃薯容易对身体造成伤害，早期出现的症状有咽喉搔痒肿痛，伴随恶心腹泻等症状，严重时容易出现抽搐血压下降等症状，建议引起重视，最好不要食用发芽的土豆，如果要吃的话必