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我国民间常在玉米面中加豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是A．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸的含量（的比例）与人体蛋白质一致B．玉米面（粉）中其他

酸 D．玉米面中面掺加

我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是[]A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质B．玉米面和豆粉的混合物中各语文

的赖氨酸D．玉米面中掺加了豆

我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值.其中的道理（）A.玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质B.玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量语文

加了豆粉制成的食品，更容易被

某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。(1)在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究语文

实验中，加入双缩脲试剂A后，

几种肉类食品中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量如下表．(1)这几种肉类中，蛋白质含量最高的是()，最低的是()．脂肪含量最高的是( 数学

(2)100 克鸡

海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻．海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等语文

呈褐色C．根称为假根，有固着

1.为什么病人的血液要从动脉引入,从静脉引出?2.为什么医生常常建议肾衰竭的病人减少进食蛋白质含量高的食物?3.在透析仪中,血液的流动的方向与溶液流动的方向相反,这有什么好处? 其他

具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（）A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生化学

生依赖，所以我们要拒绝烟草

具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生化学

剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依

（2009•滨湖区一模）蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物．现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量．测定原理为：把蛋白质样品用强酸处理，使其中的化学

氏定氮器中，在一定条件下完全

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