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味精的主要成分是谷氨酸钠晶体，关于其性质的描述中属于物理性质的是（）①常态下为白色晶体；②无气味，易溶于水，有肉类鲜味；③在碱性条件下会生成谷氨酸二钠，鲜味降低；化学

②B. ①②③C. ①②

味精的主要成分为谷氨味精的主要成分为谷氨酸钠,它是调味的好助手,它在消化过程中能分解出谷氨酸对人体有一定的副作用,当味精摄入过多时,会使人出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等其他

成,其中C、H、O、N原子个

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．湖北名牌“大桥”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达90%以上．据此我知道：①谷氨化学

___g．

谷氨酸一钠盐是味精的主要成分，谷氨酸一钠盐在水溶液中存在如下平衡：[来源:学科网]⑴当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖。实验室中检验淀粉化学

2 SO 4 溶液、氨水、A

味精的主要成分是谷氨酸一钠盐（），可用淀粉发酵法生产．（1）发酵法第一步是使淀粉水解．实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是化学

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。(1)谷氨酸的R基为—CH2—CH2 语文

图表示蛋白质生物合成过程中携

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。(1)谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH 语文

质生物合成过程中携带谷氨酸的

阅读下面科普短文．味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐．味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化化学

．现代工业生产采用某种擅长分

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na）．因增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．济宁市味精厂生产的“菱花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上．请回答：（1 化学

氨酸钠的质量不少于_____

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．济宁市味精厂生产的“菱花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上．请计算：化学

中钠元素的质量分数是多少？（

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