1、叫花鸡怎么做 叫花鸡的主要做法,先准备好食材:三黄鸡、葱姜蒜、料酒、酱油、八角、熟猪油、食盐、油,先把鸡洗净沥干,加上料酒、食盐将鸡腌制30分钟,将八角碾成碎末均匀的涂在鸡身上,腌制好以后,将鸡用荷叶裹住,然后用酒坛泥碾成末,把泥放在湿布上,将鸡紧紧的困住,使泥紧紧的粘住,再去去掉湿布