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红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜．某兴趣小组猜测红薯中含有淀粉酶，能将淀粉分解成甜度比较高的还原糖，土豆中可能不含淀粉酶．回答下列问题：（1）淀粉是最常见的多语文

在温和条件下催化淀粉分解为小

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