1、土豆炒肉粘锅 因为土豆中含有大量的淀粉，所以在炒土豆的时候如果处理不好，往往会出现粘锅的情况，这时候菜肴的味道就会大打折扣。所以想要土豆不粘锅，就要减少土豆中的淀粉，可以把切好土豆丝放在清水中浸泡一会儿，这样就可以减少土豆中的淀粉了。也可以在炒土豆的时候，从水中捞出的土豆丝适当的带上