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艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾草置于家中以“避邪”。干枯后用于煮水熏蒸小儿止痒去痱子,产妇多用艾草煮水洗澡或熏蒸,发汗排恶露。我国的艾草种类很多,以湖北蕲春的为最好。人们主要将艾草用于药用及美食,就是美食
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