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小明特别爱吃云南传统小吃“过桥米线”，其烹饪方法是：
将刚沸腾的鸡汤盛到一个大碗里
，然后舀一勺热油进碗里，在汤的表面上很快就形成了一层厚厚的油膜．此时将事先备好的生
物理
对上文中所描述的有关物理现象
（2003•昆明）小明特别爱吃云南传统小吃“过桥米线”，其烹饪方法是：
将刚沸腾的鸡汤盛到一个大碗里
，然后舀一勺热油进碗里，在汤的表面上很快就形成了一层厚厚的油膜．此时将事先
物理
应用学过的物理知识对上文中所
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