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制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜？[]A．马上密闭，保持30℃～40℃B．一直通风，不封闭，保持30℃～4 语文

英语翻译王生怕豆腐变坏,血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐香料,置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来.谁知过了一些日子坛口打开,腐乳做不出来,豆腐臭气熏天.王生试尝之,其味鲜英语

某人利用乳酸菌制作泡菜时，因操作不当导致泡菜腐烂．下列可能原因正确的是（）①坛口密闭导致坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁语文

③B. ②④C. ②③D

农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的菜坛中(泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡裂缝的菜语文

32 ℃ 。有时制作

农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的菜坛中(泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡裂缝的菜语文

32 ℃ 。有时制作

用泡菜坛制作泡菜时，要盖紧坛盖，并在坛口凹陷处注满干净的水，其目的是[]A．隔绝空气用泡菜坛制作泡菜时，要盖紧坛盖，并在坛口凹陷处注满干净的水，其目的是其他

分蒸发D．防止泡菜香味散失

(2011·济宁)农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的菜坛中(泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，语文

为 28 ～ 32℃ 。有时

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是[]A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．防止灰尘、细菌进入坛内C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的语文

用塑料吸管能很方便地从瓶里吸取饮料，封住瓶口后，则不能将饮料吸进口里，此现象说明了（）A．液体内部存在压强B．吸饮料要用力C．吸力大于压力D．大气压的存在其他

如图所示，用塑料吸管能很方便的从瓶里吸取饮料．封住瓶口后，则不能将饮料吸进口中，此现象说明（）A．液体存在压强B．大气压的存在C．吸饮料要用力D．吸力大于压力其他

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