1、山药的营养价值 山药的营养价值非常的丰富山药，既可以作为药物也可以作为食物，它里面有非常多的金属微量元素，还有一些粗蛋白和粗纤维。它能够帮助滋养身体能够产生干扰素，增强人体的抵抗力和免疫力，而且它能够提高人体的记忆力，能够帮助调节健康，延缓衰老。另外山药还能够调养脾胃，能够起到止腹泻润