1、山药的保存方法 山药跟土豆还有红薯是一样的，都非常容易发芽，所以为了避免出现发芽的情况，应该将山药进行冷藏处理。山药也是能够长期保存的，但是最好是在低温的条件下。应该放在通风，并且是干燥的环境中，如果山药已经切开就应该用保鲜膜包好避免接触空气，防止山药氧化。同时也可以将山药放到木屑堆里