1、山药过敏的症状 山药过敏就是一种接触性的皮肤炎，平常清洗山药的时候如果触碰到的皮肤会出现瘙痒红肿，就是出现了山药的过敏，这时候就不要再触碰其他的皮肤了，不然会引起更多处皮肤的瘙痒的。因为山药里面含有一种粘性的蛋白，是很容易引起过敏的红疹的症状，如果皮肤比较敏感的人就要注意了，是很容易过