1、蒜苗回锅肉的家常做法 蒜苗切成段，五花肉切成片放入一旁备用。水在锅中烧开之后加入花椒、料酒、葱姜蒜片、直到水煮开之后把五花肉放入锅中煮至七成熟左右，捞出五花肉晾干，放在一旁去掉水分。把切好的蒜苗、红辣椒、放入锅中花生油，煸出香味，之后再把蒜苗和五花肉全部放入锅中。加入白糖、红辣椒、酱

1、回锅肉 回锅肉是道家常菜，但没有多少人可以做到正宗的回锅肉。回锅肉应选择后腿肉，如果没有可用五花肉，配菜用蒜苗。首先把猪肉放在水里，到八成熟的时候捞出，然后切成薄片，等待锅热的时候把猪入倒进去，采用中小火慢慢煎，之后把肉拨到一边，放入豆瓣酱开始炒，再放点白糖。最后放入蒜苗炒熟，可以少放